| 必須ミネラル |
不足すると起こる栄養障害 |
体内での働き |
| カルシウム |
骨粗鬆症、発育不全、くる病、不眠症、神経症、喘息、アレルギー性鼻炎、イライラ |
骨形成、神経機能、心臓血管系、腎機能、血液凝固 |
| マグネシウム |
心筋梗塞、動脈硬化、けいれん、神経過敏、抑うつ病、不整脈、尿路結石、アルミニウム吸収 |
酸素作用、エネルギー産生作用、循環器疾患の予防、体温血圧調整、神経の興奮、筋肉の収縮 |
| ナトリウム |
不足することは殆ど無い |
体液の浸透圧と酸塩基平衡の保持赤血球、筋肉、神経細胞の生理に関与 |
| カリウム |
心臓発作、便秘、腎不全、癌、関節炎 |
細胞内の浸透圧の維持、酸塩基平衡の調節、筋肉の伸縮、糖代謝 |
| 銅 |
貧血、心臓障害、骨の異常、発育遅延、不眠症 |
結合組織の発達、脂質代謝への関与、鉄代謝への関与 |
| 亜鉛 |
発育不良、性機能低下、抵抗力低下、傷が治りにくい、動脈硬化の促進、慢性皮膚炎、味覚異常 |
ＤＮＡ、ＲＮＡ合成に不可欠。皮膚の新陳代謝、生殖機能、骨格の発達、味覚の維持、精神の安定化、視力の維持 |
| 鉄 |
貧血、食欲不振、無力感、舌炎、心臓病 |
ヘモグロビンの形成。鉄欠乏症により免疫力低下、但し、摂りすぎは有害 |
| マンガン |
骨の退化、性機能低下、神経痛 |
脂質代謝、糖質代謝への関与 |
| クロミュウム |
糖尿病、動脈硬化、コレステロールの増加 |
低下で耐糖能異常、コレステロール上昇、トリグリセリド上昇、ＨＤＬコレステロール低下 |
| コバルト |
貧血、多血球症 |
ビタミンＢ12を構成する必須要素 |
| リチウム |
精神不安定 |
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| モリブデン |
痛風、成長障害、脱毛、体重減少 |
タンパク質や鉄の代謝に関与 |
| リン |
不足することは殆ど無い |
リン脂質を形成して、細胞膜、細胞内小器官膜の構築に関与、骨形成酸塩基平衡に関与 |
| セレニウム |
癌、筋萎縮症、肝機能障害、免疫低下、不妊症 |
酸化障害の防御、免疫応答、制癌作用、インスリン様作用 |
| ケイ素 |
骨の代謝異常 |
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| パナジュウム |
脂肪代謝異常、呼吸器衰弱 |
心臓発作の予防 |
| ヨウ素 |
甲状腺腫、甲状腺機能減退症、貧血、低血圧、遅脈、肥満 |
交感神経の感受性を高め、呼吸促進、物質代謝促進、心臓拍動増加
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